Ribeirão Preto recebe, entre 10 de abril e 3 de maio, o Comida di Buteco 2026, concurso gastronômico que reúne 32 bares com petiscos inéditos.
O evento, que há 16 anos integra a cultura da região, propõe nesta edição o tema “verduras”. A ideia é estimular os participantes a explorar ingredientes comuns do dia a dia em criações autorais, com foco em identidade e originalidade dentro da cozinha de boteco.
Tema verduras orienta criações dos bares
A proposta de 2026 convida os estabelecimentos a trabalharem folhas, talos e outros elementos de forma criativa. Assim, os pratos apresentados buscam ir além do convencional e destacar novas possibilidades gastronômicas.
De acordo com Juliana Ofenboeck, o tema reforça o papel do concurso como incentivo à inovação. “Neste ano, a ideia é mostrar como ingredientes simples podem ganhar novas leituras e surpreender o público. Tem prato vegetariano, molho com folhas, geleias especiais, recheios com couve, brócolis e afins. A criatividade foi ativada pelos donos dos bares”, afirma.
Participantes destacam expectativas para o concurso
Entre os concorrentes, o Empório Paulistano participa após vencer a edição anterior.
O proprietário Alex afirma que a equipe busca manter o padrão. “Sabemos que a régua subiu e a expectativa está lá no alto, mas fizemos o nosso dever de casa. Entramos na disputa com os pés no chão, muito suor na cozinha e a vontade de buscar o bicampeonato, servindo exatamente o que a gente faz de melhor”, diz.
No Bar da Duque, o proprietário Carlos destaca o evento como oportunidade de crescimento. “Nossa expectativa é receber bem todas as pessoas que passarem pelo bar, com uma porção de qualidade e bebidas sempre bem geladas. Também é uma oportunidade de apresentar o Bar da Duque para quem ainda não conhece”, afirma.
Já o VAT Rock and Bar aposta no concurso para atrair novos clientes. Criado pelos músicos Fernando e Machado, da banda VAT90, o estabelecimento passa por reposicionamento. “A expectativa é atrair um novo público, ainda mais agora que estamos em um novo endereço”, destaca.
Concurso movimenta circuito gastronômico da cidade
Durante o período, o Comida di Buteco transforma Ribeirão Preto em um roteiro gastronômico. O público pode visitar os bares, experimentar os petiscos e participar da votação.
A avaliação considera atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O prato tem peso de 70% da nota, enquanto os demais critérios representam 10% cada. O voto do público e dos jurados tem peso igual, com 50% cada na pontuação total.
Os petiscos têm valor fixado em R$ 40.
Evento valoriza cultura dos butecos no Brasil
O Comida di Buteco ocorre simultaneamente em cerca de 50 cidades brasileiras, reunindo aproximadamente 1.200 estabelecimentos. O concurso incentiva pequenos empreendedores e fortalece a cultura dos bares tradicionais.
Criado em 2000, em Belo Horizonte, o evento se consolidou como um movimento cultural voltado à valorização da gastronomia popular e dos butecos familiares.
Serviço
Comida di Buteco 2026 – Ribeirão Preto
Data: 10 de abril a 3 de maio
Participantes: 32 bares
Valor do petisco: R$ 40
Mais informações: https://www.comidadibuteco.com.br
Autor: Equipe 016News
Data: 02/04/2026
Horário: 19:00
Categoria: Eventos
